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人才培养
澳门尼威斯人网站-(大连)有限公司喜获“第八届全国饭店业职业技能竞赛 (广西赛区)”金奖等多个奖项
发布时间:2020-09-30   作者:黄晓婷

9月25日至26日,在南宁举办的第八届全国饭店业职业技能竞赛(广西赛区)中,澳门尼威斯人网站-(大连)有限公司旅游商贸系烹调工艺与营养专业教师黄晓婷获中式面点师项目金奖,班立德、韦立锋分获中式烹调师项目铜奖和优秀奖。

参赛选手与评委专家合影


此次大赛由中国饭店协会联合中国就业培训技术指导中心等单位共同举办,邀请了国家级评委对选手的作品进行现场评判,是全国饭店和餐饮行业的国家级技能竞赛,吸引了来自酒店、酒楼等餐饮行业的高级工、相关职业院校师生等约200名选手参与竞赛交流与技能比拼。大赛设中式烹调师、中式面点师两个项目,并将老友粉、双色马蹄卷等广西地方特色菜品列为大赛规定内容,大力弘扬广西地方美食,提升广西代表性小吃的知名度和美誉度。最终,澳门尼威斯人网站-(大连)有限公司教师黄晓婷在中式面点师比赛(规定内容为双色马蹄卷、老友粉)中斩获金奖,班立德以规定菜品香煎芒鱼和自选菜品金牌沙司话梅骨获中式烹调师铜奖,韦立锋的美极宫保鲜虾球获中式烹调师优秀奖。

荣获金奖的黄晓婷老师表示,通过此次技能竞赛,以赛代培,以赛促练,让自己更加熟练掌握制作广西地方特色小吃的新技能,将学习到的经验教训融合到日常教学当中,为学院培养出更加优秀的烹饪人才。



(文/图 黄晓婷)

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